Biała kiełbasa to jeden z najbardziej kultowych składników kuchni polskiej, który zyskał sobie również miłośników na całym świecie. Niezwykle uniwersalna i aromatyczna, biała kiełbasa może stać się gwiazdą każdego posiłku. Przedstawiamy różnorodne sposoby przygotowania tego pysznego mięsa, inspirowane przepisami Magdy Gessler oraz kuchnią niemiecką. Oto kilka propozycji, jak wykorzystać białą kiełbasę na obiad.
Biała kiełbasa pieczona z cebulą
Jeden z najprostszych i zarazem najsmaczniejszych sposobów przyrządzenia białej kiełbasy to pieczenie jej w towarzystwie cebuli. Wystarczy pokroić cebulę w piórka, ułożyć na blasze, nałożyć białą kiełbasę, skropić oliwą, doprawić solą i pieprzem, a następnie piec w piekarniku do momentu, gdy kiełbasa będzie złocista i soczysta.
Biała kiełbasa po niemiecku
Wersja niemiecka białej kiełbasy polega na jej duszeniu w piwie wraz z dodatkami, takimi jak cebula, majeranek czy liść laurowy. Po ugotowaniu kiełbasy warto odparować sos, aby uzyskać gęsty, aromatyczny sos piwny. Podawaj białą kiełbasę po niemiecku z pieczonymi ziemniakami i kapustą kiszoną, aby skomponować pełnowartościowy, sycący obiad.
Biała kiełbasa w sosie chrzanowym
Inspiracją do tego przepisu jest propozycja Magdy Gessler. Białą kiełbasę należy najpierw parzyć, a następnie pokroić w kawałki i poddusić na patelni z cebulą. Gdy cebula zacznie się zeszklić, dodajemy śmietanę, chrzan oraz przyprawy do smaku. Całość dusimy do momentu, gdy sos zgęstnieje i nabierze wyrazistego smaku chrzanu. Biała kiełbasa w sosie chrzanowym doskonale komponuje się z ziemniakami puree.
Biała kiełbasa na 3 kg – przepis na dużą rodzinę
Jeśli przygotowujesz posiłek dla licznej rodziny lub spotkanie towarzyskie, ten przepis na białą kiełbasę będzie strzałem w dziesiątkę. Na 3 kg kiełbasy potrzebujesz również 3 kg ziemniaków, dużą porcję kiszonej kapusty, cebulę, marchewkę oraz przyprawy do smaku. Kiełbasę podziel na mniejsze kawałki, a ziemniaki i warzywa obierz i pokrój w kostkę. Wszystkie składniki wymieszaj w dużym garnku, dodaj przyprawy i zalej bulionem. Duszenie białej kiełbasy z warzywami na wolnym ogniu przez kilka godzin sprawi, że składniki zintegrują się, a danie będzie wyjątkowo smaczne.
Podsumowanie:
Biała kiełbasa to niezwykle wszechstronny składnik, który daje ogromne możliwości kulinarne. Przedstawione przepisy to tylko kilka propozycji, jak wykorzystać białą kiełbasę na obiad. Nie bój się eksperymentować i odkrywać nowe smaki, a na pewno zaskoczysz swoich bliskich pysznymi daniami z białą kiełbasą w roli głównej.